顛覆傳統印象 馬卡龍變「鹹食」

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馬卡龍是知名的法式甜點，但馬卡龍也有「鹹口味」，搭配菠菜、葡萄柚和幹貝混合著吃，把甜食變成一道輕主食，另外還有「鹹口味」的泡芙，不過初次嘗試的民眾認為，混在一起吃對味蕾是一大挑戰。

很多人吃過法式甜點馬卡龍，不過現在有「鹹的」馬卡龍，不隻在擺盤放上烤得半熟的幹貝，還搭配上新鮮的法國菠菜和葡萄柚，一旁乳白色還有小黑點的就是鹹的馬卡龍。

比起甜的馬卡龍，鹹口味的還加入了開心果粉、鹽巴、胡椒和辣椒粉，印象中的甜點，搖身變成一道輕主食。

顛覆傳統印象的甜點，還有這道鹹味泡芙，不隻口味特殊，外型也刻意做成長條形，加上蛋茄泥，配上蘆筍和鮭魚，挑戰民眾的味蕾。

甜食變鹹食，讓國人開了眼界，但是市場接受度如何?才是最大挑戰。合理計劃