本來前兩年就想要把鳯梨醋的做法po到blog上,呵呵~不過amy偷懶,到現在才把做法po上來.
想把鳯梨醋浸泡到3年,無耐我家老公.吵著要喝,所以就打開了
打開時,聞到陣陣的鳯梨味.等怎麼久,是值得的.心情大好~天氣熱時冷泡開水來喝是最好的
製作鳯梨醋的材料比例和方法
材料:
鳯梨1斤
原色冰糖10兩(基本上是水果重量的一半再多一點)
糙米醋
蜂蜜(可不加~加這個著量.目的在於比較潤口)
乾淨的紗布(不能有水份)
作法:
驚險遊戲人體蜈蚣t; font-family: 標楷體;">先將鳯梨外表,用刷子洗乾淨,待涼乾.
再將鳯梨去皮,切塊.皮也要留著唷
再準備乾淨的玻璃瓶(裡面是不可以有水份的,要不然粉快就會壞掉),把鳯梨皮放在最下層,再來就是鳯梨肉.
接下來把冰糖放進去
再用紗布把瓶口蓋起來,用繩子綁起來.
接下來每天搖動瓶子,持續一個月.
一個月後,把紗布打開.將糙米醋倒進去,再紗布把瓶口蓋起來,用繩子綁起來
接下來每天搖動瓶子,持續一個月(這個動作是為了不要有酒味產生)
等到一個月後,再用蓋起來.密封一年.
鳯梨醋可促進食慾,幫助消化,協助清除宿便,改善便秘,治療喉嚨痛,肺炎,尿道炎與膀胱炎,並能預防結石與退化性關節炎.(功用參考~腳丫文化 書名:果然有好醋 作者:楊綠茵)
注意事項:
胃如果有潰瘍或穿孔的患者,不宜飲用鳯梨醋
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