忙碌又短暫的寒假一下子結束了！
孩子們的假期其實一點也不得閒：輔導課、露營、檢定考、舞團的集訓...
我要打點接送，也跟著瞎忙，今天開學，終於又有了自己的時間空間。
女兒抱怨，開學第一天的課表是國英數物理化學......每堂課都紮紮實實、又硬又重
Mobile為了讓他們有充足體力迎接開學第一天，就來做個乳酪香腸麵包吧！
參考王傳仁老師＜唯我獨賣＞麵包書中的＂蔔派熱狗麵包＂
沒有波菜粉，就用義式乾燥香草取代。
直接法，拍張白胖胖麵團，圓咚咚白細細幼咪咪，好可愛！
中間發酵後的麵團桿平捲成細圓柱
鬆馳個數分鐘後再搓成３０公分長條
好事多買的德式巴伐利亞香腸縱切一半，把麵"條"溫柔的纏上去！
（太緊麵團沒有空間自由伸展發酵、烤時容易掙脫和爆裂，和愛情一樣道理！噗～）
假期最後一天，女兒Lulu在家
請她一起來玩麵團，搓搓揉揉、打雜聊天。
等到麵團鼓到白白胖胖，放上起士絲再灑點黑胡椒。
由於寒流來襲，沒有發酵箱的我為了這些麵團還真是等到地老天荒！Braid
不過香噴噴的麵包，真的是最好的回報。
柔軟的麵包體有著香草清香，搭配著微辣彈牙的香腸，
在寒冷天氣裏吃上一個，很過癮喔！（妹妹當下就吃了二個）
烤麵包的同時順便做菜
開學日便當：蒜燒肋排、日式蛋捲、高麗菜炒紅蘿蔔、綠花耶菜及糙米飯。
女兒們！為娘的那麼努力讓你們活力充沛、營養均衡
你們也要快快樂樂、用功勤學啊！
熱狗麵包, 巴伐利亞香腸, 麵包ＤＩＹ
沒有留言:
張貼留言